For det første er den ikke købt - og dermed konserveret med alskens kemikalier - for det andet, så tilsætter jeg altid agurkesalaten et twist ... Læs mere nedenfor :-)
Hjemmelavet agurkesalat
1agurk2 dl eddike(du kan evt. erstatte lidt af eddiken med hvvid Balsamico)
1 dl vand
4 spsk. råsukker sukker
1 ½ tsk. salt
En knivspids chilli eller cayenne peber
5 tynder skiver hvidløg
Peber
Du kan også tilføje lidt krydderurter - f.eks. passer dild rigtig godt til agurker.
Høvl agurken i tynde skiver på siden af rivejernet eller endnu bedre, skær dem selv i tynde skiver og gerne på tværs så de bliver ekstra store. Jeg skærer dem indimellem lidt tykkere - og det smager mere end pragtfuldt efter 1 dags tid i køleskabet. Knug væden fra agurkeskiverne bagefter.
Kom sukker i en skål og hæld det opvarmede vand over så sukkeret kan smelte. Bland derefter de øvrige engredienser i. Kom så agurkeskiverne ned i lagen.
Lad salaten trække i køleskabet i nogle timer - eller meget gerne natten over.
Vil du se flere gode opskrifter kan du på Alletiders Kogebog finde mere en 38.000 af slagsen :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar